無論我們是否經常做運動都好，身體都需要攝取營養，包括：脂肪、碳水化合物、蛋白質等等，而其他微量的營養元素及纖維都需要攝取，不過，脂肪、碳水化合物及蛋白質這三種會相對較為重要。

每當做運動訓練或是不慎遇到運動損傷，蛋白質擔當著重要的角色，因為蛋白質有助增加肌肉量及幫助受損的細胞恢復等等。此外，蛋白質亦是製造白血球的重要元素，因此，蛋白質是其中一種比較重要的營養。

提到蛋白質，很多人的印象都是不能攝取太多，或是會對腎臟有影響等等，覺得百害而無一利，筆者認為，其實無論是什麼營養元素，都不能攝取得過多或過少，那到底攝取多少蛋白質才適合呢？

其實蛋白質的攝取量每個人都不同，通常都是取決於年齡、體重及運動習慣等因素，一般來說，一般成年人的攝取量是每公斤體重就要1克蛋白質，例如：60公斤重的成人，每日的蛋白質攝取公式大概是1gx60kg，換言之， 60公斤重的成年人每日大約需要攝取60克蛋白質，大約是200克的肉類。

如果本身有恆常運動習慣的朋友，對蛋白質的需求亦會相對增加，有研究指出，恆常進行阻力訓練的朋友，蛋白質的每日攝取量則應為每公斤體重1.4克至2.0克蛋白質，視乎運動量而定。因此，體重60公斤的運動人士，每日的蛋白質攝取量大概是84-120克，大約相等於三至四件100克雞胸的份量。

希望大家能夠了解更多蛋白質與我們日常生活的關係，然而，任何營養素都需要「量出為入」，先了解自己的消耗量，再決定攝取量，這樣就能夠更穩妥及更科學地維持身體健康。