之前提到飲食和運動的配合對於亞健康問題有幫助。而過重亦可能是一些慢性關節問題的成因，對於過重的人士而言，在剛開始減重的階段，營養控制比起運動稍為重要。提到營養控制，現在有很多不同的飲食法，讓大眾跟從並訂立個人餐單，而今期會與大家淺談一個較受爭議的飲食方法：生酮飲食法。

甚麼是生酮飲食法

這種具爭議的飲食方法，其實是將身體的能量來源作改變，使脂肪作為身體主要的能量。傳統的飲食概念是碳水化合物作為主要能量來源，應攝取得最多，並多吃蔬果類，進食適量的肉類及少吃脂肪食物。而生酮飲食法的概念與傳統食物金字塔的概念有一些不同，它不建議吃過多的碳水化合物或澱粉質的食物，而多吃肉類、蔬菜及豆類食物等。

生酮飲食法原先是治療用途

這種能量來源作改變的飲食方法，很多人以為專為減肥而設，但是生酮飲食法原本是用於治療兒童的困難控制型癲癇症。除此之外，亦有人會用於治療癌症，因有研究指出癌細胞缺少了糖分，活躍程度就會相對降低，不過現時為止，沒有研究確切生酮飲食法可令癌症痊癒。

生酮飲食法並非只靠肉類

很多人都會誤解生酮飲食法就是只攝取脂肪，其實還需要大量的蔬菜類食物來補充維他命B群以幫助代謝，還需要運動的配合，因此生酮飲食法並不只是吃肉。

生酮飲食法並非每個人都適用

如果有腎病、靜脈栓塞、腸胃不適及糖尿病人等，都不太適合使用生酮飲食法。對一般人而言，生酮飲食法並沒有致命性的副作用，不過可能會出現口乾、口氣，但不一定是臭的口氣，可能是有一些果味或酸性的味道的氣味。

雖然筆者不是營養學專家，但是希望大家對減肥和生酮飲食法有些許基本概念，如果想更深入了解可諮詢營養師意見，或報讀本院於３月９日舉辦的營養解碼：生酮飲食法工作坊，屆時將會講解生酮飲食法的好與壞、實踐方法、飲食建議及正確運用方法。

詳情請看

https://www.aasfp.hk/index.php/hk/certificate-program/workshop/ws-dekd-190309-detail

( 物理自療－第252期 )

以上文章刊於《招職》。