聽朋友說起,她讀中五的女兒已經有多天不願上學,寧願待在家中。她也無可奈何,叫苦連天。另一朋友又談起認識的富三代小伙子,16歲還在讀中二,母親想送他到外國讀大學也苦無辦法。
仲未算,我也認識有二十多歲大專畢業的年輕人,不找長工,只願做些簡單無壓力的自由工作。我不禁想,我們的年輕一代怎麼了,問題來自他們的父母,還是現今的教育制度?
今天晚上想吃點有營養價值的紫菜,補充一下閉塞了的腦筋。
材料:
紫菜 半塊
墨魚丸 數粒
免治豬肉 約一湯匙
乾葱 兩顆
雞湯 1人份量
鹽 少許
白胡椒粉 少許
香葱 少許
做法:
1. 紫菜浸水五分鐘
2. 免治豬肉加少許鹽、糖、黃酒醃約五分鐘
3. 乾葱切塊
4. 大火熱鑊下油,轉中火下乾葱爆香
5. 加入免治豬肉略炒
6. 倒入雞湯,再放入1:1份量的清水煮滾
7. 下墨魚丸,滾起;再下紫菜,加鹽調味
8. 盛起,下香葱及白胡椒粉,完成
以上文章刊於《招職》。