為栽培未來的營運管理專才，香港麥當勞推出全新的人才發展計劃「McTalent Program」，在全港招募擁有大學或以上學歷的精英新人，讓他們接受完備培訓，深入了解麥當勞的整體運作，得到充分的專業裝備，從而按部就班地掌管各大部門的要職，成為專業管理人。
做好準備 晉身管理層
香港麥當勞人力資源高級總監蔡靖民 ( Ian ) 表示，今年會挑選約十名「McTalent」，接受30個月的在職培訓，過程中學習不同崗位的各種職能。｢學員需要全方位地學習餐廳營運知識，包括食品安全風險管理、顧客服務、人員管理、店舖營運、人力資源管理、危機應變、餐廳成本管理等，並透過親身了解客人的真正需要，學會洞悉變幻莫測的市場動態，從而培養營運每月超過千萬生意收益的管理能力。
蔡靖民表示，麥當勞今年會挑選約十名「McTalent」，並安排他們接受30個月的在職培訓，過程中學習不同崗位的各種職能。
｢『McTalent Program』旨在快速地發展學員的全面能力，除了着重日常的餐廳營運，學員也要學會靈活思考、知人善用、商業技巧等，並有機會定期與各部門主管、副總裁、甚至CEO見面聚餐，透過坦誠的互動接觸，各自分享工作經驗，向公司提出發展建議。公司亦會按各人的能力及需要，安排他們參與不同的項目計劃，跟各部門一同策劃公司的大小事項，為日後晉身管理層做好準備。｣
應徵者經多重考核 晉升階梯清晰
營運總監馮少斌 ( Marco ) 指出，「McTalent Program」的應徵者須經過多重考核，各項能力達到相當水平才會獲得挑選。｢考核環節包括『Online Aptitude Test』、『Video Interview』和 『Assessment Center』，而在最後階段更要到餐廳進行兩天的實地體驗，讓我們藉此了解每位應徵者的專業能力，包括顧客導向、解難能力、遵循標準及領導才能。｣
「McTalent」的晉升階梯十分清晰，學員加入計劃後的首個職位為見習經理，一般經歷六個月的在職培訓後便會晉升為值班經理，再通過六個月的值班管理工作後就能晉升為部門經理。｢學員完成計劃後就能成為餐廳總經理了，當然他們以後也可以有其他發展方向，例如成為業務顧問或培訓顧問，甚至加入餐廳的支援中心任職，出路可說是十分廣泛。｣
馮少斌指出，「McTalent」完成計劃後，除了選擇朝着餐廳總經理的事業目標進發之外，日後亦可以選擇其他發展方向，例如成為業務顧問或培訓顧問，甚至加入餐廳的支援中心任職，出路可說十分多元化。
Marco相信，每位「McTalent」都會獲得很大的工作滿足感。｢他們將會帶領近百人的餐廳團隊，應付每天遇到的挑戰，為顧客提供優質服務。我認為有意加入計劃的朋友，必須有相當的溝通能力、願意接受挑戰、充滿好奇心和喜愛學習新事物。我們歡迎具備這些特質的朋友加入麥當勞的大家庭。｣
4位McTalent分享
( 左起 ) 楊澤南、杜敏瑤、伍力行及蔡龍生
楊澤南：麥當勞品牌獨特 發展多元化
香港理工大學工商管理系畢業生楊澤南 ( Edison ) 於2018年加入「McTalent Program」，他坦言在這個計劃之前已很喜歡麥當勞。｢這個品牌有很多獨特之處，既便捷又美味，產品種類繁多又價錢合理，所以我在計劃推出後隨即應徵，幸運地得到取錄。我成為「McTalent」後，了解到麥當勞的營運，令我更加肯定餐飲業的多元發展前景，也令自己堅信當初的決定絕對正確。我相信今年會有不少畢業生應徵這個計劃，只要他們擁有『Can Do』的心態，具備接受挑戰的決心，入選機會是相當高的。｣
蔡龍生：理論與實踐並重 打好事業基礎
曾在嶺南大學修讀財務的蔡龍生 ( Kenneth ) 笑言自己是麥當勞的忠實擁躉，早在求學時期已在麥當勞從事兼職工作。｢我差不多做了五年時間，這裏帶給我歡樂、挑戰、友誼及收入，培養了強烈歸屬感，也令我最終在去年參加『McTalent Program』。這個計劃提供了良好的晉升前景及培訓，讓我可以依靠公司資源去發展個人事業。我在麥當勞培訓中心上課時，感受到公司對人才培訓的重視，當中所學習的理論及知識，可以回到餐廳實踐，這種學習模式令人感到十分充實，也為自己將來在處理管理事務前打好基礎。｣
杜敏瑤：營運系統先進完善 大開眼界
杜敏瑤 ( Phoenix ) 是香港大學工業工程及科技管理學的畢業生，她也是於2018年加入｢McTalent Program｣。｢我對系統管理一向深感興趣，所以一直希望了解大機構的營運概況及成功因素，而麥當勞是一間國際級的連鎖餐廳，其營運系統及訓練方法都相當先進完善，遂促成我加入這個計劃的決定。自從成為學員後，我親自認識到麥當勞的運作機制如何協助員工解決問題，同時為顧客提供優質服務，而自己更有機會與不同的餐廳經理溝通互動，了解到當今市場的真正需求，以及各間餐廳所遇到的挑戰及機會，真的令我大開眼界。｣
伍力行：享受學習過程 幫助事業發展
作為第一名獲邀參加｢McTalent Program｣的學員，香港中文大學生物學畢業生伍力行 ( Nick ) 就曾經到上海的麥當勞漢堡大學與內地的精英一起上課。｢那是成為餐廳總經理前的課堂，大家在上課時都踴躍發言，交流心得。公司鼓勵同事寓工作於娛樂，令我深深體會麥當勞『Work-Life Balance』的理念，亦令我深有啟發。這個計劃絕對是一項挑戰，因為學員要在短時間內學習很多的理論，同時累積實習經驗，實在並不容易；但我很享受當中過程，因為自己感覺到每天都在進步，這對日後的事業發展會有很大幫助。｣
文：Jack But
圖：Raymond Mak
