上班族每天在辦公室埋頭苦幹，有時因早、午餐吃得不好、工作壓力或用腦過度，午飯前或下午四、五時就想吃點零食，滿足一下食欲。零食種類五花八門，哪些零食是最健康之選？

最提神之選

當工作過勞而處於低血糖的時候，吃一些含大量葡萄糖的糖果或飲用運動飲品，血糖就可以馬上回復到正常水平。另外，朱古力也含高糖份及胺基酸，有醒神和減壓之效。

最有口感之選

口痕痕想吃點零食的話， 果仁類的零食，例如杏仁或核桃絕對是最好的選擇。因為它們要經過被咀嚼的過程才能釋出脂肪酸，情況就如我們榨油一樣。而果仁獨特的味道及香氣都是油溶性的，所以愈咀嚼愈有口感。另外，有些人很喜歡吃話梅，但要注意的是話梅是高鹽、高糖的小食。試想想， 一粒話梅可以帶出一碟蒸排骨的味道，所以最好少吃為妙。

最飽肚之選

如果想吃得飽，必須選擇含高纖維的零食。坊間有些高纖能量條聲稱可以有效控制血糖又不致肥，只因為那些能量條含有大量大豆纖維，延長身體消化和吸收食物的時間，讓血糖慢慢上升，避免胰島素休克 ( Insulin  Shock ) 而影響器官正常運作，但要注意它們也含有高糖份，只是糖份是慢慢釋放出來而已。

新鮮的蔬果杯含豐富的纖維但糖份相對較低，是既飽肚又健康的零食之選。要注意的是鮮果汁不等同蔬果杯，鮮果汁的纖維含量極低，只起提神之用。如果選擇吃水果乾，要留意是以冷凍乾燥 ( Freeze drying ) 或是醃漬 ( Pickling ) 的方法製乾，前者能保留水果中大部分的營養素及纖維，而後者會在製作中加入大量的糖精來抽出水果的水份，就變成如話梅一樣高鹽、高糖的小食了。

最留神之選

最後，要留心一些常見的小食如餅乾、薯片、魚蛋、燒賣和腸粉等都是極易致肥之選。它們含有大量隱形脂肪。一串魚蛋或燒賣已含有約200卡路里，相等於一碗白飯。

其實除了正餐之外，應盡量少吃零食，如果真的忍不住，也要注意進食的份量。每天進食零食以不多於200卡路里為限， 大約一手掌份量的果仁或一包最細包裝的薯片，千萬別因饞嘴而影響健康！