炎炎夏日，暑假期間是出外旅遊的好時機。除了旅遊景點，還有甚麼好去處呢？假如你喜歡葡萄酒，就不能錯過酒莊旅遊。無論是深入了解葡萄酒或簡單體驗當地試酒，很多酒莊也有完善的旅遊配套。

筆者去過法國酒莊深度遊，參與分割葡萄工作；也有簡單參觀過澳洲酒莊，順道逛逛附近的精品店舖，玩法各有不同。最著迷的是，親身踏上葡萄園，體驗釀酒過程，令人更欣賞及愛上葡萄酒！今次跟大家分享一下，如何準備酒莊旅遊及一些小貼士：

如何安排

有甚麼方法可以安排酒莊旅遊呢？( 1 ) 參加香港酒莊旅行團、( 2 ) 自行聯繫酒莊及 ( 3 ) 參加當地的酒莊一天遊。而行程、酒莊級數、試酒酒款各有不同，宜先比較清楚。例如筆者是自行聯繫酒莊，好處是可自由選擇喜歡參觀的酒莊，比較有彈性。

參觀三部曲

酒莊參觀主要有三部分。首先是參觀葡萄田，了解影響葡萄品質的不同因素，包括土壤、地勢、種植方法及收成時間等。若果葡萄開始成熟，也可以試一試釀酒葡萄的美味。第二部分，便是參觀釀酒設施，了解酒莊釀酒哲學及技術。不同酒區及酒莊的釀造方法可以有很大差異，要深入理解往往需要對釀酒理論有所認識。最後，試酒環節是不能錯過的。酒莊會為參觀者試飲不同酒款，參觀者可按自己酒量量力而為，有需要可吐酒。

另外，有些酒莊設有餐廳，部分更是米芝蓮星級食府。餐廳通常設有品酒套餐，不但可以品嚐美食，更可以一嚐酒莊釀造的美酒與佳餚的配搭效果。另外，一些酒莊更設有住宿，酒店睡房的窗戶外便是綠油油的葡萄園。晚上喝上兩杯葡萄酒，在田園氣息中漸漸便進入夢鄉。

旅行要玩得開心，除了編排行程，不妨先在家多喝幾瓶。當你已經對那瓶酒有些印象，一旦有機會去酒莊就會感受更深。我的下一站目的地是意大利，希望將來可再跟大家分享。