OL唔怕絲襪走紗，最怕身材走樣！然而人算往往不如天算，如果於午餐時段稍一不慎吃多了，返到辦公室又無法做運動，脂肪便會悄悄地積聚起來，直至漂亮的衫裙再穿不下時才發現長胖了，恐怕已追悔莫及。

最近香港中文大學商學院兩位教授聯同美國密芝根大學羅斯商學院兩位教授進行了一項有關透過觸控屏幕點餐的調查，結果出人意表。該項調查頗複雜，研究人員針對香港兩間大學的多位本科生進行了五節實驗，分別測試設有觸控屏幕及沒有觸控屏幕的電腦餐單會否影響顧客的點餐選擇；目的是了解學生瀏覽圖文並茂的網上餐單，繼而透過觸控屏幕或者使用桌面電腦的滑鼠來點餐時，會否有不同的選擇。

一「觸」即發

筆者對第一節和第三節實驗較感興趣。在第一節實驗中，測試者於網上在較可口的芝士蛋糕和較健康的蔬菜沙律之間作出選擇。他們被分成兩組，其中一組採用iPad ( 觸控屏幕 )，另一組則採用配備滑鼠的桌面電腦 ( 非觸控屏幕 )。

在第三節實驗中，研究人員把測試者分成三組：( 1 ) 第一組用一支手寫筆在 iPad 上點餐；( 2 ) 第二組直接以手指在iPad的觸控屏幕上點餐；及 ( 3 ) 第三組使用配置滑鼠的桌面電腦選擇食物；今次要從食物 ( 一杯雪糕 ) 和非食物 ( USB記憶棒 ) 之間作出選擇。

 實驗結果均支持研究人員的假設，就是觸控屏幕有助促進消費者與產品之間的心理互動，促使他們選擇較可口及賣相較佳而捨棄較重視健康的食物，研究人員稱這種現象為「直接觸摸」效應。

網上消費穩步增長

看畢上述調查結果，筆者固然稱讚餐飲業界／零售商採用觸控屏幕刺激消費的能耐，但亦要提醒大家小心消費。

談到觸控屏幕，筆者想起不少打工仔都喜歡網購。消委會早前一項調查結果間接可證實這一點。該項調查始果指出香港的網上消費較其他發展的經濟體不算盛行，但穩步增長。網上購物滲透率最高是英國 ( 81% )、其次是美國 ( 78% )，排第三位是德國 ( 73% )。

以上文章刊於《招職》。