夏日炎炎，喝一口涼茶，消暑解渴下火，是本地獨特的飲食文化。2013年創立的良茶隅，將功效顯著的古方涼茶重新包裝活化，成為了不少上班族治癒身心的「涼」伴，在市場穩佔一席位。
馬鐘潼與兄長出身於中藥世家，2013年創立良茶隅，冀以功效顯著的中草藥茶協助都市人治療身體不適。
倡病向淺中醫 以真材實料吸客
良茶隅創辦人馬鐘潼與哥哥馬鐘培二人本身從事會計行業，馬氏家中經營藥材鋪，二人自小便開始學習中藥知識，亦由細飲到大親身體驗中藥療效。眼見不少上班族都因工作而忽略健康，以致小毛病纏身甚至「小病化大」，他們毅然決定辭職創業，以家傳中草藥茶為忙碌的都市人對症下藥。
他們先於寫字樓林立的觀塘工業區開立小店，店內除了常見的傳統保健涼茶外，亦推出療效藥草茶，比如皇牌產品百草茶與清熱祛濕茶，以真材實料、功效顯著突圍。「涼茶療效除了配方，也視乎藥材質素。我們的涼茶選用上品藥材，全人手煎製，不加防腐劑，涼茶由煲好到出售不出兩天」。出品新鮮有效，顧客反應理想，為應付需求，品牌一年後便開立本地工場，待產能和品質穩定後，再逐步開立分店，亦推出其他保健食品和便攜茶包應市。
良茶隅的樽裝涼茶包裝現代化，以局部磨砂設計標示份量，設計精細。
推品牌形象現代化
馬鐘潼說，「上世紀50、60年代，涼茶舖曾是香港人消暑的聚腳點，其盛行不輸現今咖啡店，隨社會發展，飲品選擇漸多，涼茶鋪才逐漸式微。」他指由於行業缺乏新血加入，涼茶的產品形象亦予人老套的感覺。
但其實依他觀察，近年港人健康意識提升，涼茶作為保健品的市場需求亦有增無減，甚具潛力。為了讓涼茶「飛甩老套」，良茶隅從品牌設計著手，由商標、產品包裝，印刷品到店面設計，形象都力推現代化。走進良茶隅分店，可見店面裝修現代簡約，與新式飲品店無異。包裝採用梯型透明樽身，以局部磨砂設計標示份量，設計精細。
良茶隅現正招聘生產和前線銷售人員
招募生產及銷售人才
隨業務發展，品牌持續面對人手招聘的挑戰。現時良茶隅有四間分店及多個分銷點，亦提供到會服務。關於品牌的未來計劃，馬鐘潼表示相對於再進一步擴展門市，品牌將會著力於提升產能和品質。他坦言品牌獨立營運，規模不大，他與兄長至今仍事事親力親為，亦會親自培訓員工。良茶隅現正招聘生產和前線銷售人員，他希望招募想法正面、有責任感的人士加入。
文：Hazel Ha
圖：SCMP及受訪者提供
