作為自由工作者，我不用朝九晚五到辦公室上班，當不用出外工作時，很多時間留在家中，想必令很多上班族萬分羨慕，可是人生哪有完美這回事？

又或許我從沒這樣幸運過，我所住的大廈實在位處受歡迎的地段，交投超級暢往，月月有住戶裝修，這陣子，我的樓上和隔鄰都在趕工中，夾擊著也在家中趕工的我，我有想過跑到咖啡店去；但我這人偏又坐不定，三五時要跑去洗手間，所以還是把一切的鑽地鑿牆聲都當成美妙的音樂，希望趕快完成工作後為自己煮一頓美味晚餐。 　

材料：

排骨 100克

白蘿蔔 1細隻

蒜頭 1粒

味噌 2湯匙

味淋 少許

冰糖 2小粒

醃料：

日本淡豉油 1茶匙

麻油 1茶匙

岩鹽 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

生粉 1茶匙

煮法：

1. 排骨洗淨吸乾水份，下醃料醃約15分鐘；蒜頭剝衣。

2. 大火熱鍋，轉中火下蒜頭略爆，下排骨略炒，接著下白蘿蔔略炒。

3. 下味噌略炒後，下味淋，加蓋過材料的水，下冰糖。

4. 轉大火至滾起，再轉中小火燜煮，約45至60分鐘至水份收乾即可上碟 ( 期間應不時觀察情況以免煮燶變苦 )。

5. 最後灑上葱花即成。　

以上文章刊於《招職》。