天氣熱得令人差點溶化，人人都想抖暑吧。5月本是我工作的的淡季，誰不知「天氣不似預期」，不少工作提早來臨，讓我忙得不可開交。
近日因工作碰到一個主管級的女士，從其屬下員工得知其被暗地冠以「女王」之名，相處短短時間已感受到其得不得理也不饒人喋喋不休的個性，怪不得把自己弄得神憎鬼厭。但或許這樣的人有其一定的存在價值，大概打工族都應有過這樣的經驗，當有共同的敵人，大家互相支持，自然感情更勝一籌。
話說這道菜的靈感來自前陣子某大連鎖快餐店推出的塑膠雞髀海報。真的有人想吃一隻塑膠般一點也不油潤的雞髀嗎！
材料：
法國無激素走地雞髀 1隻
醃料：
鹽 1湯匙
胡椒粉 少許
薑粉 1茶匙
蒜粉 1茶匙
黃酒 1湯匙
薑葱蓉
材料：
薑蓉 1湯匙
葱 1湯匙
鹽 2湯匙
雞髀做法：
1. 雞髀徹底溶雪抹乾水份
2. 在厚肉地方以叉或刀插數下
3. 加入所有醃料按摩雞髀
4. 放雪櫃最少30分鐘
5. 大火蒸約12分鐘，熄火再焗5分鐘
6. 放涼後斬件
薑葱蓉做法：
1. 混合薑葱和鹽
2. 煮滾約一湯匙油後淋上即成
以上文章刊於《招職》。
