每名打工仔都想快樂工作，香港喜來登酒店母公司萬豪國際集團其中一個核心價值就是以人為本，當中的人是指酒店客人和同事。管理層能夠妥善照顧同事，同事自然將最好的服務延伸至客人，令客人感到滿意。

靈活學習  隨時增值 

香港喜來登酒店主張喜越期待 ( Go Beyond )，鼓勵同事多走一步，為客人帶來超出期望的服務；酒店給予同事支援、培訓及決策權，加上部門之間有良好的溝通和互相幫忙，共同構建愉悅工作間。酒店的人力資源總監甘文輝稱，公司近年的培訓課程與時並進，將外語、管理文化及服務等技巧放在電子平台上，讓同事可自行選擇時間及地點以手提電話或電腦學習，更富有彈性。酒店同時推出為期18個月的啟航計劃 ，吸引應屆大學生於酒店就業。參加者能嘗試酒店不同的工作崗位，更獲分配一位管理層作導師，參與模擬酒店的營運比賽，須由零開始構思酒店及營運策略，並同時與其他地區的參加者進行比賽。

咖啡廳助理經理張新強入職十年，入職前他曾在酒店的蠔酒吧任兼職侍應生。「在蠔酒吧工作的時間，得到團隊和管理層的悉心教導，掌握更多飲食文化和餐酒搭配知識，令我對酒店業的工作愈做愈有興趣。 」數年前，他款待客人時，客人點菜後問他應配搭甚麼酒，因他欠缺這方面的知識，唯有由其他同事來解答，令他萌生進修的念頭。「我不想再出現這情況，所以我決定去進修，學習品酒方面的知識。 」

由於酒店為不同階段的前線及後勤同事提供培訓資助，張新強可得到全額資助修讀侍酒師課程，「現在我可以不用看餐牌，即場依客人的喜好和要求，度身訂造一張配酒菜單出來，客人每次表示滿意和讚賞就成為我工作的動力。 」他踏上侍酒師之路後，繼而獲得很多不同的發揮機會。「公司主動派我參加澳洲和美國的品酒交流團，旅程中的所見所聞令人眼界大開，回到工作崗位後又可跟不同客人分享趣事。 」近月令他最有成功感是全權負責酒店在Taste of Hong Kong美食節的攤位和Chef’s Table精選菜式的運作，「這是很大的挑戰，因為沒有任何往例參考，加上在酒店外工作要做足預備，計算清楚成本、物資、份量等，能夠順利完成這場活動，又再提升自己的能力，豐富工作經驗。 」

改善福利挽留人才

入職27年的梁錫勳，由房務員做起，到了1998年經濟環境未轉好時，因酒店欠缺人手，他主動請纓調任飲食貨倉部做倉務員，至今成為酒店的飲食成本控制主任。能吸引他成為老臣子的主因之一包括完善的員工福利，「年資25年或以上會自動成為QCC  ( Quarter Century Club ) 會籍成員，可一年內免費入住集團每間酒店三晚或以上，我已計劃好今年入住不同的東南亞區酒店。 」另外， 還有餐飲及員工住宿優惠，「身邊的家人和朋友入住酒店也有不同程度的優惠，他們自然也成為我努力工作的動力源頭。 」貴賓樓層經理謝綺薇在2000年加入香港喜來登酒店，曾任SPG經理，負責酒店 SPG®俱樂部方案會員的事務。她最欣賞公司的嘉許文化，「按團隊、客人的意見來提名同事，進行每月一次的Go Beyond Award， 獲獎同事可獲得獎狀及現金獎，大大肯定了同事的表現。 」

文：Salinda Li

圖：Edmond So

以上文章刊於《招職》。