香港自從於2003年爆發致命疫症沙士後，港人便開始關注環境管理及公共衛生的問題。而近年人類豬型流感、禽流感的肆虐、接二連三發生的食物安全事故，以及立法會就香港特區政府申請興建「三堆一爐」撥款的討論，更促使市民積極關注環境及公共衛生管理和食物安全的相關事宜。

行業發展   潛力驚人

香港公開大學李嘉誠專業進修學院( OUHK LiPACE )健康及社會科學學部課程經理楊恒美博士表示，特區政府近年加強宣傳環境及公共衛生的重要性以及源頭減廢的概念，並推出多項應對措施，令許多公私營機構對擁有相關專業知識及資格的人才需求甚殷。「環境管理專才必須對相關的政策瞭如指掌，因為不同種類的國際標準每隔數年便會更新一次。從業員必須緊貼行業發展趨勢，特別是任職食物環境衛生署、漁護署、環境保護署等相關政府部門，在制訂環境保護或食品規管政策上擔任重要角色。 」

此外，特區政府正計劃在將軍澳興建首個逆滲透處理的海水化淡廠，並會在今年內就興建海水化淡廠進行環境影響評估及設計工作。屆時，業界將需要聘用更多擁有環境管理相關專業資格及經驗的人士，當中包括風險評估員、環境保護主任和項目統籌員等。同時，環境保護署每年亦會吸納大量專才擔任宣傳、教育及推廣環保概念等工作，可見這行業的發展潛力驚人。

食物安全意識提高

接二連三在本地及海外發生的食物安全問題，令市民大眾人心惶惶，亦使監管機構相當頭痛。台灣「地溝油」事件更大大提高了中港台三地市民對食物安全的意識。針對這些問題，市場對食品安全分析員、食品品質監察員、及食品檢驗員等人才的需求倍增。此外，有許多健康產品或食品公司也會傾向僱用具有相關學歷背景的求職者，擔任產品宣傳或推廣的工作，以增強顧客信心及減少入職培訓開支。楊恒美建議有意在食品安全領域發展的人士，可先修讀食品、營養或健康管理等相關課程作為起步。

公共衛生管理職位增加

至於公共衛生管理方面的職位近年也增加不少。楊博士指公私營醫療機構不時會聘請有相關知識的項目統籌人員負責健康教育或健康推廣。

文：Samuel