10年可以是一個具意義的階段，也可以是一個值得慶祝的年期。對MOS Burger的香港分店而言，2016年絕對別具意義，而且絕對值得慶祝，因為就在十年前，這個日本快餐品牌正式由來港開設首家分店。10年過去，品牌今日已在全港設有18家分店，在本地餐飲行業佔有一席。MOS Burger香港董事總經理稲辺貴充對品牌於今日的成績，以至未來的發展大計，有這樣的看法。

培育人才　發展所長

「MOS Burger在日本已經有40年的歷史，公司一直堅守理念，在發展業務的同時，更期望能夠對人們及社會帶來貢獻。」董事總經理稲辺貴充表示，公司堅持以人為本，希望通過食品讓顧客感到幸福。而在店舖管理方面，公司則期望能夠不斷培育人才，讓每一名員工也能夠獨當一面，發展所長。

為了慶祝品牌來港10周年，MOS Burger最近特別推出全新產品「黃金鰈漢堡」，稲辺貴充指出，其實品牌於每年也會推出七至八款新產品，為顧客帶來新鮮感，而每次設計新產品時，品牌也會考慮食品的卡路里、熱量、價格、份量等仔細因素，「當然，我們必須把現有的食品做好，才能發展其他新產品。」

未來五年增分店至50家

過去10年，MOS Burger能夠穩步發展，全賴對產品、對人才培訓的堅持，那麼下一個10年又會如何繼續發展？「我們計劃在未來五年將分店的數目增至50家，而選址方面主要會以商場為主，因為逛商場已經成為大部分香港人的生活習慣。至於招募員工方面，我們將會繼續為員工提供健康、安全和愉快的工作環境，協助他們達到目標，建立良好人際關係。」

在MOS Burger香港分店之中，有一位員工與公司共同成長，見證過去10年的不斷發展，今天任職營運經理的楊如煒憶述10年前的一日，當時任職快餐店的他看見一家日本漢堡包店的招聘廣告，好奇之下便前往應徵，之後便改寫了他往後10年的人生，「入職之後公司派我們一班新員工到新加坡受訓，學習整家店舖的日常運作，那段日子真的是畢生難忘。」培訓回港後，楊如煒便參與公司在觀塘APM商場首家分店的營運，這一次再給他留下難忘回憶，「新店開張初期，每天也大排長龍，顧客甚至要等上一個小時以上才能買到食品。」楊如煒認為，有意投身飲食業的年輕人必須要用心服務，對工作有熱誠，才能在行業長遠發展，「公司提供完善的培訓與公平的晉升制度，我相信員工可在不同的崗位找到滿足感。」

文：Kan

圖：Sam Tsang

以上文章刊於《招職》。