香港品牌酒店唯港薈 ( Hotel ICON ) 總經理海德 ( Richard Hatter ) 獲頒業界奧斯卡「2018寶馬大中華酒店人獎」！該殊榮亦印證由他一手設計的「We Love to Care」員工培訓計劃得到肯定。

人才是成功鑰匙

對於是次獲獎，海德感到非常高興。他記得在遴選過程中，評判團對他如何為唯港薈酒店設計的「We Love to Care」員工培訓計劃特別感興趣及印象深刻。海德把個人的管理哲學融入該計劃，目的是從服務質素來評核360名現職員工及實習生，然後揀出精英，再匯聚他們的力量推動酒店業務發展。 

他表示：「我深感欣慰的是，唯港薈能夠在短短幾年間成為著名的酒店。我們着重的是領導才能及為業界未來培訓生力軍接棒，要令他們具備創新思維及企業精神。」談到致勝之道，海德表示：「唯港薈是一間規模不算大的教學及研究酒店，因此我們要取得成功，必須聘用合適的人才。我的工作是創造一個合適的環境，讓我能推動團隊在解決問題時更有恆心及創意。此外，我亦會經常留意行內的一舉一動，好使唯港薈能為客人提供增值服務，及怎樣更快捷地及更有效地接觸他們。以餐飲服務及宴會安排為例，如果你不清楚客人是誰及不懂得如何跟他們溝通，你將註定失敗。」

另一成功要訣，則歸功於「變革管理」( Change Management )。海德說：「酒店業時刻面對改變，因此我們要經常以創新的精神迎接改變，而傑出的酒店總經理需要有洞悉市場先機的能力，從而領導團隊以快速的步伐趕上市場的最新形勢。」

「八二法則」 奏效
海德自言他的管理哲學源自著名的「八二法則」(  80/20 Rule )，是商管學上的神級管理法則；將之應用於酒店管理，就是做好策略性商業計劃，因他堅信該法則所言「20%的變因操縱着80%的局面」，套用到酒店營運就變成「20%的努力造就80%的成就」。他強調：「我的目標是為客人提供令他們意想不到的服務。如果我們不願意投資於員工培訓予以配合，將不可能達至這目標。」 

最後，海德表示無懼中美貿易戰帶來的影響，並有信心帶領團隊前進。他總結說：「唯港薈的使命是為酒店業培育精英，從而鞏固香港作為知識型大都會的地位，我們將繼續以此為奮鬥目標。」

文：張嘉文

圖：受訪者提供

以上文章刊於《招職》。