提到風投﹙風險投資﹚，大家好可能想起一些高科技、高技術產品，但有沒有想過作為烹飪中心都可以成為風頭的目標呢？

在韓國，由於政府希望推動韓國的旅遊事業及文化產業，因而設立了旅遊事業風投計劃，目的在於鼓勵大眾發揮自己創意及長處，成立一些小型企業協助推動韓國國內的旅遊業。經韓國朋友介紹之下最近認識了其中一家位於首爾特別市東大門區祭基洞附近的五味料理研究所。

負責人金小姐於2014年成立五味料理研究所，並獲得韓國觀光社選中成為韓國旅遊風投產業之一並且於創意旅遊企業競賽中獲獎。研究所教導學員韓國傳統烹調技術及飲食文化外，還會親身帶領學員到不同的農產品或本地市場參觀，解說當地食材及其文化，一起在市場購買季節性食材。學員不僅可以學做韓國家庭料理，還有跟韓國菜販商直接購買材料等有趣活動。

這間料理研究所受國內多間電視台訪問及報道，包括KBS、SBS等之餘，亦在國家旅遊觀光社推動及協助下，金小姐出席了超過20個國家的旅遊文化展覽，宣傳他的公司，包括中國、台灣、馬來西亞、倫敦、德國等。因此她們開業以來教授了很多來自世界不同地方的學員，包括歐洲、美洲、亞洲等地。當然他們的學生大部份為亞洲區的學生，而來自中、港、台的佔大多數。

據金小姐所講，來自中、港、台的學生都各有特點：中國學生比較少接觸這種旅遊文化產品，所以他們參加這種活動後都感到新鮮和滿意，當他們想再次來韓國的時候，必定會再參加。而香港學生對學做韓國家庭料理非常有熱情，所以他們會回港認真練習，之後還會給金小姐發成品照分享喜悅。至於台灣學生，他們大多數為個人自由行旅客並有多次遊韓經驗，所以他們已經遊歷了不少當地文化景點，所以學做韓國家庭料理成為他們最喜歡的東西，全因為每次所學都不同而且可以認識來自不同地方的朋友。而金小姐覺得他們最可愛。

不久之前，我有幸與金小姐在香港合作搞了一個港、韓飲食烹飪交流示範的活動﹙見圖，右四為筆者﹚，並邀請了曾到訪金小姐研究所學習韓國料理的學生參與，當中包括香港及國內的學生。這一次活動令我感受到金小姐的親和力，及後見證到她的香港學生真的很認真回家練習將當日學到的菜式拍照給她看。如果香港也有這一類的烹飪中心成立，又會否吸引到風投公司的青睞呢？

以上文章刊於《招職》。