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【酒思飯局】釀製Madeira的名牌酒莊

說到Madeira加烈葡萄酒,Henriques & Henriques酒莊可謂擁有非凡的地位。不但頻頻獲獎,而且擁有自己的葡萄田,品質穩定。

Henriques & Henriques由João Gonçalves Henriques於1850年創立,位於Madeira小島南部Camara de Lobo酒區。這酒莊罕有地擁有約10公頃的葡萄田,名為Quinta Grande。Henriques & Henriques最初只是自己生產葡萄酒,然後賣給其他酒莊,托運出售。在20年代,它以自家品牌銷售,銷售增長迅速,並在美國及斯堪的納維亞 ( 北歐地區,包括丹麥、挪威和瑞典 ) 建立強大的市場。酒標非常易認,就是簡稱H&H。後來這公司出售給法國大集團La Martiniquaise,結束多年來家族式的經營。

酒莊現時由CEO Humberto Jardim掌舵,配合釀酒師Luis Pereira,悉心經營自家葡萄園Quinta Grande。主要種植Verdelho、Sercial及Terrantez葡萄。酒莊還有1公頃的小型葡萄園,專門種植Tinta Negra。可是,這些葡萄園僅酒莊所需葡萄約15%。酒莊需要向其他農夫購買葡萄,以應付約70萬公升的葡萄酒年產量。

雖然Madeira小島地理上好像與世隔絕,但是Henriques & Henriques卻沒有固步自封。它是島上第一個使用機械化的葡萄園。1992年,酒莊Henriques&Henriques受惠於歐洲的資金,進行大型的擴建,分別在Camara de Lobo及Quinta Grande建立了新的酒廠。有趣的是,位於Sitio de Belem的酒廠朝南,四層高的酒庫擁有大窗戶,通過陽光直接加熱葡萄酒,進行氧化陳年的工序,非常壯觀。

Henriques & Henriques出產一系列的Madeira,包括10年、15年及20年的Madeira。1990年 Malmsey是酒莊的鎮店之寶。另外最近50年Tinta Negra獲獎無數。酒莊還有其他六個品牌如 Carmo Vinhos 及Belem’s Madeira Wine等。

 


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