一睇到標題，大家好可能會問究竟木瓜的品牌有甚麼可以研究呢？不過我想問大家若果將木瓜和品牌放在一起，大家又會想到甚麼呢？

90%的人會從木瓜相關的品牌，或者有甚麼品牌用木瓜來作品牌形象代表，以這兩個方向嘗試找出答案。但其實我想和大家分享如何在適當的時候將品牌推廣出去，道理就好像廚師在甚麼時候處理木瓜這種水果，做出甚麼類型的菜式一樣。

木瓜，大家都以為熟了才是最佳的食用時機，切開來立即品嚐。但其實木瓜於不同的成熟階段，都可以做出美味的菜式。生的時候，我們可以用來做泰式木瓜沙律；半生熟的時候，我們可以用它來做一道木瓜豆腐魚湯；全熟的時候，當然可以即時切開享用，又或者用它製作一道滋潤的甜品。

情況就有如我們開創品牌後，在不同的時間以不同的形式在市場上進行推廣。因為作為老闆，絕不會對品牌完全成熟才推出市場，因為這樣可能會花上巨大金錢和時間投資而沒有回報。當品牌剛剛打造出來，它的新鮮度給予大家一種非常清新的感覺。在這個時候將新品牌以一種新奇刺激的手法推出市場，能夠給客戶一種清新的感覺，吸引他們購買。雖然一個新品牌早期推出市面，有機會給予客人一種懷疑的感覺，對缺乏勇於嘗試新事物的顧客來說，還是等其他人做完白老鼠後推介先至買吧！情況就有如一般人唔會直接食用生的木瓜，還是等它熟了才吃。如果將清新爽脆的木瓜絲配合泰式香料製作成泰式青木瓜沙律，將其酸甚至澀的口感去除並轉化成一道美食。所以新的品牌也有它推廣的價值和方法！

半生熟的時候，一般人都會諗「唔爭在等多陣啦，都就嚟熟囉！」其實半山熟的木瓜，是最適合用來滾湯的。原因是半生熟的木瓜在滾湯時不會那麼容易煮爛，而且沒有酸澀的味道。只要與其他食材配合得宜、互補不足就能夠做出美味可口的餸菜。品牌發展到中段時間，最好就找出不同品牌合作，產生協同效應。就有如滾了一個木瓜豆腐魚湯，各種食材互補不足，產生微妙的效果。

木瓜完熟的時候，不用多說當然是最甜最可口。無論木瓜還是品牌都是最討人喜歡的！

以上文章刊於《招職》。