每逢情人節，不少男士都會選購玫瑰花束送給心儀對象或伴侶，大小花店的生意都在節日的帶動下貨如輪轉。其實，送花的場合又豈只情人節？

其實全年各式節日如情人節、父母親節、聖誕節或不同儀式如婚禮、宴會、畢業禮等，不少人都會選擇送花或以花作裝飾，背後商機龐大，而且營運花店成本不高，生意額卻可以很大，絕對是創業的選擇之一。

商機龐大　進修開店

香港青年協會持續進修中心於年前開辦「花店營運及創業全攻略」，為有意創辦花店人士，在開業前作足準備。課程導師具有豐富花店營運業界經驗，熟識花店的運作及行業趨勢。導師將介紹受歡迎的花藝產品及花品種，並重點講解花店的營運策略包括資本計算、採購策略、商品營銷技巧及產品質素管理，讓學員了解花店的營運方式，分析不同的開業模式，並掌握最流行的花店經營方法，以協助學員掌握必須的創業知識，成功創辦自己的花店。

掌握實用知識

學員除需要掌握花店營運策略外，鮮花及花藝產品的質素管理亦是一門學問。導師指出，鮮花的保養及處理是花店營運的一個重要範疇，不同產品的保養方法亦有所不同。例如，鮮花需要充足水份及陽光方能保存更久，而保鮮花和乾花則相反。因此，導師將教授不同產品的質素管理、分享經營個案及安排學員參觀花店，務求讓學員在真實營運環境下，為花店作出最好的管理。

以上文章刊於《招職》。